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Set #1

Genießen Sie unser Set#1 für 4 Personen. Das Set besteht aus zwei knusprigen Entenbrustfilets und zwei, zarten, irischen Rumpsteaks vom Lamm. Dieses Fleischduett  wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Die perfekte Ergänzung zu den zwei Hauptkomponenten bilden Rosmarinkartoffeln, grünem Spargel, Möhren, Blumenkohl und unser Spinatsalat als Vorspeise.

Unsere Special Saucen runden das Set ab und bringen den Geschmack aller Komponenten noch mehr zum Vorschein. Das perfekte Menü für 4 Personen. 

89,00 EUR

inkl. 19 % MwSt. inkl. Versandkosten

Das leckerste Duett aus Ente und Lamm

Sie planen ein Dinner mit einem befreundeten Pärchen oder wollen ihrer Familie ein ganz spezielles Abendessen servieren? Dann ist unser Set#1 für 4 Personen genau das richtige für Sie! Sie erwarten zwei französische Enterbrustfilets und zwei irische Rumpsteaks. Beides wird vorgegart und bereits perfekt gewürzt zu Ihnen geliefert. Sie müssen nur noch wenige Handgriffe bis zum perfekten Dinner selbst erledigen. In weniger als 30 Minuten steht das Gericht fertig auf ihrem Tisch. Trauen Sie sich!

Das Ergebnis sind zwei butterzarte, knusprige Entenbrustfilets und zwei saftige, irische Steaks! Die idealen Begleiter für unsere beiden Fleischkomponenten sind unsere klassischen Beilagen. Einfach im Ofen vollenden und zum Fleisch reichen. Hier isst das Auge mit! Stellen Sie sich das Bild vor aus einer perfekt angebratenen Entenbrust, einem rosa gebratenen, saftigen Rumpsteak, knackigem grünen Spargel, Blumenkohl und Karotten sowie Rosmarinkartoffeln. Dazu reichen Sie unsere hausgemachten Special Saucen Nr. 2 und Nr. 3 und Ihre Gäste werden sich wie in einem Sterne-Restaurant fühlen.

Natürlich gibt es auch zu diesem Set unseren Spinatsalat mit der Special Sauce Nr. 1. 

1. Nehmen Sie zunächst alle Lebensmittel aus der Box. Erhitzen Sie Ihren Backofen auf 180°C. Füllen Sie Ihren Wasserkocher und bringen Sie ihn zum Kochen. Sobald der Ofen auf 180°C vorgeheizt ist, nehmen Sie das Gemüse und die Kartoffeln vorsichtig aus den Vakuumbeuteln und legen es auf ein Blech oder in eine große Auflaufform. Schieben Sie das gesamte Gemüse zusammen mit den Rosmarinkartoffeln auf dem Blech für 10 Minuten in den Ofen.
2. Legen Sie die Vakuumbeutel mit der Ente und dem Lamm für 10 Minuten in einen Behälter und füllen Sie diesen mit dem bereits erhitztem 80°C heißem Wasser aus dem Wasserkocher.
3. Nehmen Sie die Spinatblätter aus der Vakuumverpackung und geben Sie diese in eine tiefe Schüssel. Verteilen Sie die Sauce Nr. 1 über den Spinatsalat und mischen Sie alles gut durch. Füllen Sie den Spinatsalat in eine schöne Schüssel um und stellen Sie ihn auf den Tisch.
4. Überprüfen Sie das Gemüse und das Kartoffelpüree im Ofen, wenn es nicht heiß genug ist, lassen Sie es für weitere 5 Minuten im Ofen.  Wenn es fertig ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Gemüse und das Kartoffelpüree im Ofen bis der Lammrücken fertig gegart ist.
5. Erhitzen Sie die Saucen Nr. 2 und Nr. 3 im Wasserbad oder in einem kleinen Topf. Nehmen Sie die Vakuumbeutel mit der Ente und Lamm aus dem Wasserbad, schneiden Sie den Vakuumbeutel auf lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Packung ab. Nehmen Sie die Ente und das Lamm vorsichtig aus dem Beutel und legen Sie es auf die erhitzte Bratpfanne. Stellen Sie dabei Ihren Gas- oder Elektroherd auf eine hohe Stufe und braten Sie die Entenbrust und das Lammsteak für 2 Minuten auf jeder Seite. Geben Sie dann ein Stück Butter dazu und braten Sie die Entenbrust und das Lamm noch 1 Minute weiter. Nehmen Sie im Anschluss die Entenbrust und das Lammsteak aus der Pfanne und legen Sie beides auf einem Schneidebrett ab. Schneiden Sie die Entenbrust und das Lammsteak in dünne Scheiben und richten Sie diese auf einem schönen Teller an. Zum Schluss würzen Sie das Fleisch mit groben Salz, träufeln die Sauce Nr. 2 über die Entenbrust und Sauce Nr. 3 über das Lammsteak und servieren das Set#1 für 4 Personen.
6. Füllen Sie die restliche erwärmten Saucen Nr.2 und Nr. 3 in zwei schöne Schüsseln oder Saucieren um. Holen Sie das Gemüse aus dem Ofen und geben Sie es jeweils in schöne Schalen oder Teller und servieren Sie alles auf den Esstisch. Guten Appetit!

Haltbarkeit: 30 Tage

Lamm

Gewicht: ca. 400g netto

Zutaten: Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 201 kcal
Fett 13,38 g
davon gesättigte Fettsäuren  5,8 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 18,9 g
Salz 3 g

 

Entenbrust

Gewicht: ca. 400 g netto

Zutaten: Salz, Thymian, Knoblauch, Sonnenblumenöl, schwarzen Pfeffer

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 224 kcal
Fett 18,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 14,8 g
Salz 3 g

 

Rosmarinkartoffeln

Gewicht: 800 g netto

Zutaten: Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin, Thymian

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 75 kcal
Fett 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 13,8 g
davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 2 g
Salz 2 g

 

Spargel

Gewicht: 300 g netto

Zutaten: Salz, Pfeffer, Butter

durchschnittliche Nährwerte  100 g
Brennwert 21 kcal
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 3,1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 1,9 g
Salz 3 g

 

Möhren

Gewicht: 200 g netto

Zutaten: Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Sonnenblumenöl

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 35 kcal
Fett 0,18 g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 8,2 g
davon Zucker 3,2 g
Eiweiß 0 g
Salz 3 g

 

Blumenkohl

Gewicht: 250 g netto

Zutaten: Salz, Pfeffer, Butter

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 23 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1,8 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 1,8 g
Salz 0 g

 

Spinatsalat

Gewicht: 150 g netto

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 19 kcal
Fett 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 6,1 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 3,1 g
Salz 0 g

 

Sauce Nr. 1

Zutaten: Branntweinessig, Wasser, Zucker, pflanzliches Öl, Sesamsamen, Sojasoße, Apfelsaft, fermentierte Traubenwurz, Erdnusspaste, Alkohol, Salz, Emulgator [E473, E472a], Verdickungsmittel [E415], Hefeextrakt

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 634 kcal
Fett 53 g
davon gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 8,5 g
davon Zucker 5,4 g
Eiweiß 27 g
Salz 0,8 g

 

Sauce Nr. 2

Zutaten: Zucker, Wasser, rote Chili 4%, Tomate, Knoblauch, Salz, Maisstärke, Soja A06

durchschnittliche Nährwerte  100 g
Brennwert 207 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 52 g
davon Zucker 48 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 3 g

Sauce Nr. 3

Zutaten: Salz, Pfeffer, Zucker, Tomatenpaste, Ingwer, Sojasoße, Worchester-Soße, Butter, Knoblauch, Zwiebel, Öl, Reisessig, Zitronensaft, Austernsoße, Mehl

durchschnittliche Nährwerte 100 g
Brennwert 207 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 52 g
davon Zucker 48 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 3 g

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Das sagen unsere Kunden

Johnny und Maria

Wir hatten ein wunderschönes Dinner zu Hause. Die Zubereitung war super einfach und alle Zutaten wahnsinnig lecker, die Lammkeule war ein Traum. Das war definitv nicht unser letztes Easydoeat Erlebnis.

Torsten

Ich bin nicht der größte Meisterkoch und wollte meine Frau und unsere Tochter daher mit einem Easydoeat Menü überraschen. Und was soll ich sagen, die Zubereitung ging super von der Hand und der Geschmack war einmalig - Überraschung geglückt.

Charlotte

Wir haben unsere Freunde eingeladen und mit easy do eat konnte ich ohne Stress und Hektik 6 Personen "bekochen". Besonders lecker waren auch die Beilagen, die wir in die Mitte zum teilen platziert haben und das Fleisch ist perfekt gelungen.

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